Altiplanico · San Pedro de Atacama
Almas
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Restaurante Almas
Enraizados na qualidade e no preparo dos nossos ingredientes locais.
Construímos relações profundas com fazendas e fornecedores da região para garantir ingredientes da mais alta qualidade nos nossos pratos.
Nossos ingredientes e produtos podem variar conforme a estação.
Nossa cozinha
Alta gastronomia chilena de fusão
O Almas propõe uma cozinha elevada que valoriza os produtos locais e da estação: um espaço onde a tradição e a criatividade se encontram por meio de técnicas de cocção no fogo que realçam sabores autênticos.
Sua proposta, refinada mas de caráter rústico, combina o melhor da gastronomia chilena e internacional, criando pratos que refletem a riqueza do território e o trabalho dos produtores locais.
Cozinha à lenha
O fogo como origem
Com técnicas de cozinha à lenha, o Almas oferece uma experiência gastronômica refinada, mas rústica.
Onde comer
Três espaços, um só deserto
Salão principal
De adobe, acolhedor e iluminado.
Terraço
Parcialmente sombreado, ao ar livre.
Jardim desértico
Junto à piscina, sob o céu do Atacama.
Horários
- Café da manhã7h – 10h
- Almoço13h – 15h
- Jantar18h – 22h
Uma experiência culinária que conecta o entorno do deserto a uma cozinha contemporânea, honesta e profundamente ligada à origem dos seus ingredientes.