Mesa compartida con platos del restaurante Almas, vista desde arriba

Altiplanico · San Pedro de Atacama

Almas

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Restaurante Almas

Enraizados en la calidad y preparación de nuestros ingredientes locales.

Hemos construido relaciones profundas con granjas y proveedores regionales para asegurar ingredientes de alta calidad en nuestros platos.

Nuestros ingredientes y productos pueden variar según la temporada.

Comedor principal de adobe del restaurante Almas, con lámparas de papel y mesas de madera

Nuestra cocina

Alta cocina chilena de fusión

Almas propone una cocina elevada que pone en valor los productos locales y de temporada: un espacio donde la tradición y la creatividad se encuentran a través de técnicas de cocción al fuego que realzan sabores auténticos.

Su propuesta, refinada pero con un carácter rústico, combina lo mejor de la gastronomía chilena e internacional, creando platos que reflejan la riqueza del territorio y el trabajo de productores locales.

Mesa compartida con platos de Almas, vino y velas
Fogón encendido entre piedras en el jardín del hotel

Cocina a la leña

El fuego como origen

Utilizando técnicas de cocina a leña, Almas ofrece una experiencia gastronómica refinada pero rústica.

Comedor de Almas iluminado por el sol de la tarde, con cortinas y mesas de madera

Dónde comer

Tres espacios, un mismo desierto

  • Comedor principal

    De adobe, cálido y luminoso.

  • Terraza

    Parcialmente sombreada, al aire libre.

  • Jardín desértico

    Junto a la piscina, bajo el cielo de Atacama.

Horarios

  • Desayuno7:00 – 10:00
  • Almuerzo13:00 – 15:00
  • Cena18:00 – 22:00

Una experiencia culinaria que conecta el entorno del desierto con una cocina contemporánea, honesta y profundamente ligada al origen de sus ingredientes.