{"id":8028,"date":"2026-11-12T19:54:46","date_gmt":"2026-11-12T19:54:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.altiplanico.cl\/altiplanico-sao-pedro-de-atacama\/gastronomia\/"},"modified":"2026-11-13T16:14:25","modified_gmt":"2026-11-13T16:14:25","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.altiplanico.cl\/pt-br\/altiplanico-sao-pedro-de-atacama\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Almas"},"content":{"rendered":"\n
\n

Restaurante Almas<\/p>

Enraizados na qualidade e no preparo dos nossos ingredientes locais.<\/p>

Constru\u00edmos rela\u00e7\u00f5es profundas com fazendas e fornecedores da regi\u00e3o para garantir ingredientes da mais alta qualidade nos nossos pratos.<\/p>

Nossos ingredientes e produtos podem variar conforme a esta\u00e7\u00e3o.<\/p><\/header>\n

\"Sal\u00e3o<\/picture><\/figure>\n

Nossa cozinha<\/p>

Alta gastronomia chilena de fus\u00e3o<\/h2>

O Almas prop\u00f5e uma cozinha elevada que valoriza os produtos locais e da esta\u00e7\u00e3o: um espa\u00e7o onde a tradi\u00e7\u00e3o e a criatividade se encontram por meio de t\u00e9cnicas de coc\u00e7\u00e3o no fogo que real\u00e7am sabores aut\u00eanticos.<\/p>

Sua proposta, refinada mas de car\u00e1ter r\u00fastico, combina o melhor da gastronomia chilena e internacional, criando pratos que refletem a riqueza do territ\u00f3rio e o trabalho dos produtores locais.<\/p><\/div>

\"Mesa<\/picture><\/figure><\/section>\n
\"Fogueira<\/picture>

Cozinha \u00e0 lenha<\/p>

O fogo como origem<\/h2>

Com t\u00e9cnicas de cozinha \u00e0 lenha, o Almas oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica refinada, mas r\u00fastica.<\/p><\/div><\/section>\n

\"Sal\u00e3o<\/picture><\/figure>

Onde comer<\/p>

Tr\u00eas espa\u00e7os, um s\u00f3 deserto<\/h2>

  • Sal\u00e3o principal<\/h3>

    De adobe, acolhedor e iluminado.<\/p><\/li>

  • Terra\u00e7o<\/h3>

    Parcialmente sombreado, ao ar livre.<\/p><\/li>

  • Jardim des\u00e9rtico<\/h3>

    Junto \u00e0 piscina, sob o c\u00e9u do Atacama.<\/p><\/li><\/ul>

    Hor\u00e1rios<\/p>

    • Caf\u00e9 da manh\u00e3<\/span>7h \u2013 10h<\/strong><\/li>
    • Almo\u00e7o<\/span>13h \u2013 15h<\/strong><\/li>
    • Jantar<\/span>18h \u2013 22h<\/strong><\/li><\/ul><\/div><\/div><\/section>\n

      Uma experi\u00eancia culin\u00e1ria que conecta o entorno do deserto a uma cozinha contempor\u00e2nea, honesta e profundamente ligada \u00e0 origem dos seus ingredientes.<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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